Archive for 11月, 2008
ほくほく
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昨日の天気予報では、今日は寒くなるとの事だったんですが
日中は、日差しが暖かい晩秋の一日でした。
でも、日が暮れたら寒くなりましたよ。
こんなときは、ストーブで焼き芋（やきいも）を作って食べるのが大好き。
私の住んでいる東京では、焼き芋は、
焼いたサツマイモ（sweet potato）のこと。
寒くなると、小さなトラックの後ろで、焼き芋を焼きながら
「焼～きイモ～、石焼きイモ、焼きたて～♪」という歌とともに
売りに来ることもあります。
私は、たいてい自分で作りますが、買ったものも大変おいしい！
焼いたサツマイモは、水分が程よく抜けて、ホクホク1として
甘くて、それはそれはおいしいのです。
冬に日本にお越しの折に、焼き芋売りを見かけたら
ぜひ、買って食べてみてくださいね。
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- 水分が多すぎず、歯ざわりが良いことをあらわします。
イモ類やカボチャの食感をあらわすときに使います。 [↩]
