Archive for 4月, 2009
しゃきしゃき
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ゆでた野菜を食べる習慣のある国は、
世界でどのくらいあるのでしょうか？
日本では、食べますよ。
ゆで方の好みには、もちろん個人差があると
思うのですが、なんとなく、お国柄もあるような
気がします。
日本は、どちらかというと、硬め。
野菜のしゃきしゃき1とした歯ざわりが残るくらいに
ゆでることが多いかなと思います。
私はその中でも、硬めが好きでなので
やわらかくゆでられた野菜を食べると
何か物足りないな～と感じてしまうんですね。
しっかりかんで食べないと、食べた気がしないってことなんだと思います。
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- 物を食べた時や、切ったときに、歯ごたえや手ごたえがある様子を表します。
新鮮なレタスを食べたときの歯ごたえは
「しゃきしゃき」です。 [↩]
